Furlanija ‑ Julijska krajina zaradi svoje bogate in raznolike kmetijske dediščine ponuja velik potencial za razvoj biotehnologij, uporabnih v živilskih, nutricevtskih in kozmetičnih vrednostnih verigah. Kljub temu se mnoga MSP na območju soočajo s težavami pri dostopu do prenosa tehnologij in pri celovitem izkoriščanju raziskovalnih rezultatov.

Projekt BioTech2Agri, financiran v okviru Programa INTERREG Italija–Slovenija 2021–2027, si prizadeva zapolniti to vrzel z krepitvijo sposobnosti podjetij za uporabo biotehnologij ter s spodbujanjem sodelovanja tudi na čezmejnem območju med Italijo in Slovenijo.

Leta 2025 je projekt dosegel pomembne rezultate, med katerimi sta tematsko poročilo, ki kartira biotehnološke kompetence, tehnologije in potenciale območja Italija–Slovenija, ter odprtokodni digitalni zemljevid – intuitivno orodje, ki podjetjem in raziskovalcem v Furlaniji ‑ Julijski krajini omogoča hiter vpogled v razpoložljive tehnologije, akterje inovacij in relevantne biotehnološke aplikacije.

Poročilo o biotehnološkem potencialu čezmejnega območja

Poročilo o biotehnološkem potencialu čezmejnega območja vključuje podatke o ozemljih Furlanije ‑ Julijske krajine, Benečije in slovenskega čezmejnega območja, o vključenosti ključnih deležnikov ter o oceni razpoložljivih tehnologij. Te aktivnosti so omogočile oblikovanje natančne slike obstoječih kompetenc na območju ter razumevanje dejanskega potenciala za biotehnološke inovacije na področju agroživilstva.

Dokument se začne z uvodom, namenjenim priložnostim, ki jih ponuja vrednotenje biotehnologij prek ekstrakcije bioaktivnih spojin iz rastlinskih vrst, pomembnih za partnerstvo, in nadaljuje z naborom metodoloških smernic, ki podjetjem pomagajo oceniti izvedljivost aplikacij.

Osrednji del poročila dopolnjujeta dve tematski poglobitvi, ki konkretno prikazujeta uporabo biotehnologij v različnih agroživilskih sektorjih. Prva študija primera je osredotočena na vinsko trto in oljko ter predstavlja karakterizacijo glavnih bioaktivnih spojin, najprimernejše tehnologije ekstrakcije in možne končne uporabe v živilskem, krmnem, nutricevtskem in kozmetičnem sektorju. Druga poglobitev pa je namenjena rastlinskim celičnim kulturam ter prikazuje njihov potencial in področja uporabe kot inovativno orodje za trajnostno proizvodnjo bioaktivnih spojin.

Digitalni zemljevid: odprto orodje za mrežo inovacij

Poleg poročila je projekt BioTech2Agri razvil odprtokodni digitalni zemljevid, zasnovan za takojšnjo dostopnost informacij, zbranih v fazi analize. Zemljevid, izdelan na platformi PREZI, omogoča vizualno raziskovanje:

• rastlinskih vrst, pomembnih za območje,
• biotehnologij, uporabnih v različnih proizvodnih sektorjih,
• javnih in zasebnih akterjev, ki sestavljajo čezmejno inovacijsko mrežo.

Orodje je zasnovano kot intuitivno, posodobljivo in enostavno dostopno za MSP, raziskovalce, javne ustanove in druge deležnike ter olajšuje povezovanje ponudbe in povpraševanja po inovacijah.

Ugotovitve, zbrane leta 2025, kažejo, da čezmejno območje razpolaga z bogatim in raznolikim naborom biotehnoloških znanj, kompetenc in tehnologij. Spodbujanje povpraševanja po inovacijah s strani podjetij zato postaja prednostna naloga: le z večjo vidnostjo in dostopnostjo tega potenciala ga bo mogoče pretvoriti v nove izdelke, procese in storitve z visoko dodano vrednostjo. Poročilo in digitalni zemljevid predstavljata dve ključni orodji v tej smeri.

Zakaj so biotehnologije danes osrednjega pomena za agroživilski sektor

Biotehnologije, opredeljene kot skupek tehnik, ki uporabljajo žive organizme ali njihove sestavine za ustvarjanje ali spreminjanje proizvodov in procesov, predstavljajo enega od temeljev evropskih inovacij. Evropska komisija temu področju namenja vse več pozornosti ter pripravlja prihodnji Biotech Act, predviden za leto 2026, katerega cilj je pospešiti prehod v bolj trajnostne, varne in tehnološko napredne proizvodne modele.

V agroživilskem sektorju imajo biotehnologije pomembno vlogo pri izboljšanju kmetijske produktivnosti, zmanjševanju okoljskih vplivov z manjšo rabo vode, tal, gnojil in fitofarmacevtskih sredstev ter pri zagotavljanju varnejše, bolj trajnostne in hranilno bogatejše hrane.

Govorimo tako o tradicionalnih biotehnologijah, ki temeljijo na fermentacijskih, mikrobnih in encimskih procesih, kot tudi o inovativnih biotehnologijah, zasnovanih na odkritjih molekularne biologije in genskega inženiringa, z uporabo na področjih farmakologije, veterinarske medicine, bioindustrije, okolja in kmetijstva. V okviru projekta BioTech2Agri je poudarek predvsem na zeleni biotehnologiji, povezani s kmetijskimi procesi, ter rumeni biotehnologiji, namenjeni proizvodnji hrane in nutricevtike.

Dejavnosti v letu 2026

V prihodnjih mesecih bo projekt nadaljeval z dejavnostmi mreženja, prenosa tehnologij in neposredne podpore MSP, zlasti prek razpisa »Podpora MSP v agroživilskem sektorju«, s čimer bo prispeval k rasti biotehnološkega ekosistema in k večji konkurenčnosti agroživilskih verig na območju Italija–Slovenija.

Informest skupaj s Fundacijo Agrifood & Bioeconomy FVG sodeluje pri projektu z usklajevanjem komunikacijskih dejavnosti in podporo vključevanju teritorialnih deležnikov z namenom olajšanja dialoga med podjetji, raziskovalnimi centri in grozdi ter povečanja dostopnosti biotehnologij za MSP v Furlaniji ‑ Julijski krajini.

Za več informacij o projektu in dejavnostih:BioTech2Agri | Italy-Slovenia